Caracterización de propóleos de la Escuela Agrícola Panamericana
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Resumen
En el presente estudio se obtuvo una primera aproximación de las características fisicoquímicas del propóleos de Honduras a partir de 12 muestras de la Escuela Agrícola Panamericana cosechadas de mallas plásticas para determinar los siguientes parámetros: humedad, cenizas, ceras, resinas, impurezas mecánicas, fenoles totales, flavonoides totales, índice de oxidación, espectrograma UV y plomo. Cada análisis se efectuó por duplicado y se utilizaron los métodos desarrollados por el PROAPI (Norma IRAM-INTA 15935-1) en el laboratorio de Agroindustrias del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria-Famaillá. Los resultados se presentaron comparativamente congruentes con rangos de composición existentes en la literatura. Cabe destacar la particularidad de este propóleos de contar con una alta relación entre flavonoides y fenoles (>50%) a pesar de las variaciones en su contenido total. Los espectros UV mostraron la posible presencia de compuestos de interés biológico que aún no han sido identificados, en tanto que el contenido de plomo resultó indetectable, salvo para 2 muestras cuyo valor máximo fue de 0,3 ppm, lo cual reviste gran importancia por tratarse de un producto de alto valor biológico y comercial. Sin embargo, resulta necesario analizar propóleos provenientes de otras zonas del país para poder estandarizar la producción y optimizar la utilización de los mismos.
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Referencias
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