Aplicación de una metodología para determinar el origen floral del polen recolectado por Apis mellifera L. en Cuba
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Resumen
El polen fresco es un alimento crudo, rico en nutrientes y fácilmente asimilable. Los métodos de ensayo palinológico para la diferenciación y clasificación del polen son trabajosos y costosos. Considerando esto evaluamos una metodología sencilla, sin empleo de tratamientos químicos, que permitiera diferenciar los granos de polen, determinar la representatividad de cada especie floral y tipificar el polen en monofloral, polifloral o bifloral. Se analizaron seis muestras de polen fresco provenientes de las provincias Artemisa y Mayabeque durante los años 2018 y 2019. Se separaron las pelotas de polen corbicular de cada muestra en grupos definidos por color. El análisis microscópico de los granos de polen permitió diferenciar 12 tipos polínicos, de los cuales el grano de polen de palma real estuvo presente en las seis muestras. Los granos de polen pertenecientes a las familias Arecaceae, Asteraceae, Mimosaceae y Fabaceae se observaron en al menos tres de las muestras. A partir del porcentaje en peso de cada grupo de color se clasificaron tres muestras en biflorales y tres en monoflorales o de palma real. Las familias identificadas están catalogadas en Cuba como fuentes poliníferas importantes para las abejas.
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