Avances en la caracterización fisicoquímica de productos apícolas de variedades de abejas nativas colombianas

Contenido principal del artículo

Martha Cecilia Quicazán
Amanda Consuelo Díaz
Carlos Mario Zuluaga

Resumen

-

Detalles del artículo

Cómo citar
Avances en la caracterización fisicoquímica de productos apícolas de variedades de abejas nativas colombianas. (2025). Apiciencia, 12(1). https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/199
Sección
Artículos de Investigación

Cómo citar

Avances en la caracterización fisicoquímica de productos apícolas de variedades de abejas nativas colombianas. (2025). Apiciencia, 12(1). https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/199

Referencias

Association of Analytical Communities - AOAC. (1998) Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists. 16th Edition. Maryland, USA

Benedetti, S.; Mannino, S.; Sabatini, A. G.; Marcazzan, G. L. (2004) Electronic nose and neural network use for the classification of honey Apidologie 35:397-402

Bogdanov, S.; Ruoff, K.; Persano, L. (2004) Physico-chemical methods for the characterization of unifloral honeys: a review Apidologie 35:4-17

Durán, C. M. (2005) Diseño y utilización de los subsistemas de un sistema de olfato electrónico para aplicaciones agroalimentarias e industriales. Tesis Doctoral. Universitat Rovira I Virgili. Tarragona, España.

Hernández, O.M.; Fraga, J.M.; Jiménez A.I.; Jiménez J.; Arias J.J. (2005) Characterization of honey from the Canary Islands: determination of the mineral content by atomic absorption spectrophotometry Food Chemistry 93: 449-458

Martínez, T. (2006) Diagnóstico de la actividad apícola y de la crianza de abejas en Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Dirección de Cadenas Productivas Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura IICA. Bogotá, Colombia.

Nates-Parra, G. (2001) Guía para la cría y manejo de la abeja angelita o virginita (Tetragonisca angustula). III IGER. Convenio Andrés Bello. Colombia

Nates-Parra, G. (2004) Cría y manejo de abejas sin aguijón. Bogotá, Colombia.

Pearce, T.C.; Schiffman, S.S.; Nagle, H.T.; Garner J.W. (2003) Handbook of Machine Olfaction. Wiley. Wienheim, Alemania.

Vanneste, E.; Geise, H. J. (2003) Commercial electronic nose instruments. En: Pearce, T. C., Schiffman, S. S., Nagel, H. T. and Gardner, J. W. (eds.) Handbook of Machine olfaction. Wiley-VCH: Weiheim, Alemania.

Wilkens, W.F.; Hatman, A.D. (1964) An electronic analog for the olfactory processes. Ann. NY Acad. Sci., USA.

Zhang, H. Using electronic noses to assess food quality. (2003) En: Tothill, I. E. (ed.) Rapid On-line instrumentation for food quality assurance. Woodhead Publishing Limited: Cambridge, Inglaterra.