Análisis de la humedad en muestras de propóleos materia prima cubanos
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Resumen
El propóleos es un producto de la colmena con un alto valor biológico para humanos y animales. Con vistas a proteger a los consumidores y productores honestos existe una creciente necesidad de evaluar la calidad de los propóleos con parámetros que puedan aplicarse a cualquier muestra sin importar su origen. Entre estos se encuentra la humedad. El objetivo del estudio fue el análisis de la humedad a 208 muestras de propóleos. Para llevarlo a cabo se recolectaron en diferentes provincias y municipios, de forma tal que fueran representadas en ellas la presencia de no solo diferentes regiones, sino también diferentes zonas geográficas, climas y vegetación. A todas se les realizó la determinación de la humedad y el análisis estadístico de los resultados. No se encontraron diferencias estadísticas significativas entre las provincias ni los años de estudio. Los coeficientes de variación resultaron por debajo del cinco porciento. Se pudo concluir que pese a la variación de estaciones, o el momento de su recolección, y las diferentes regiones o provincias, estas no influyen sobre los valores de humedad.
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Referencias
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