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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/7 2026-02-11T14:24:26Z apiciencia:AI driver

Evaluación del contenido de metales en mieles cubanas Determination of metals in cuban honeys Robles Narranjo, Aray Díaz Villavicencio, Linet Pérez Acosta, Lázaro Armando Rodríguez Castro, Gisselle Baeza Fonte, Alen Nils metals atomic absorption Cuban honey food safety metales Absorción atómica Miel cubana Seguridad alimentaria En este trabajo se determinó el contenido de metales en mieles cubanas. Se estudiaron mieles monoflorales de Leñatero, Romerillo, Guao de Costa y Mangle Prieto y miel polifloral proveniente de varias provincias del país mediante espectrometría de absorción atómica. Los metales Ca, Mg, Fe y Zn fueron encontrados en todas las muestras; Ni en leñatero, romerillo de costa y mangle prieto y Cu en romerillo de costa y guao de costa. No se detectaron Mn, Co, Cd y Pb. Se pudo comprobar la inocuidad de las mieles según los límites internacionales recomendados. In this work, the metal content in Cuban honeys was determined. Monofloral (Leñatero, Romerillo, Guao de Costa and Mangle Prieto) and polyfloral honeys from several provinces of Cuba were studied using atomic absorption spectrometry. Metals Ca, Mg, Fe and Zn were found in all samples; Ni in leñatero, romerillo de costa and mangle prieto and Cu in romerillo de costa and guao de costa. Mn, Co, Cd and Pb were not detected. The safety of the honey could be verified according to the recommended international limits.  Centro de Investigaciones Apícolas 2022-11-27 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/7 Apiciencia; Vol. 24 Núm. 3 (2022): septiembre-diciembre Apiciencia; Vol. 24 No. 3 (2022): septiembre-diciembre 1608-1862 spa https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/7/4 Derechos de autor 2024 Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0