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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/67 2024-12-26T07:22:50Z apiciencia:AI driver

Pesquizaje de diferentes parámetros en propóleos de la provincia de Holguín; Cuba Screening procedure of different parameters in propolis from Holguin province; Cuba Valdés González, Gisela Fajardo Cárdenas, Mario Naranjo Alonso, Yaneisy García Neninger, Rosalina Pérez Nápoles, Arelys Propolis physic-chemical parameters anti-microbial effect Propóleos parámetros fisicoquímicos efecto antimicriobiano Se plantea la marcada relación entre el origen vegetal del propóleos y sus características químicas, organolépticas y biológicas, lo que hace que existan diferentes tipos de propóleos, por lo que se deben determinar las particularidades de los mismos en cada una de las regiones. La amplia diversidad en la composición química de este producto apícola y su empleo ya generalizado en la industria farmacéutica, cosmética y alimenticia han traído como consecuencia la necesidad del control de su calidad y su normalización. Este trabajo tuvo como objetivo conocer el comportamiento de parámetros fisicoquímicos y el efecto antimicriobiano de propóleos recolectado por el sistema de raspado en diferentes apiarios pertenecientes a la provincia de Holguín. Se realizó la determinación de la humedad, índice de oxidación, sustancias solubles en n-hexano, sustancias solubles en alcohol e impurezas mecánicas por Soxhlet, también se determinó la actividad antibacteriana frente a la cepa de Staphylococcus aureus ATCC 25923.Se obtuvo como resultado que los valores medios del contenido de sustancias solubles en n-hexano y contenido de sustancias solubles en alcohol no cumplieron con las especificaciones de otros países. Las impurezas mecánicas, la humedad o pérdida por calentamiento y el Índice de oxidación tuvieron valores medios inferiores a los límites admisibles establecidos en las legislaciones o normativas conocidas de otros países. Todas las muestras de propóleos presentaron efecto antibacteriano frente a la cepa de Staphylococcus aureus ATCC 25923. The strong relationship between plant origin of propolis and its chemical, organoleptic and biological characteristics arises, which means that there are different types of propolis, which should determine the characteristics of it in each of the regions. The wide diversity in the chemical composition of this bee product and its widespread use in the food and pharmaceutical, cosmetic and alimentary have resulted in the need for quality control and standardization. This study aimed to understand the behavior of physical-chemical parameters and anti-microbial effect of propolis collected by scraping the system in different apiaries belonging to the province of Holguin. By determining moisture, oxidation rate, soluble substances in n-hexane, soluble in alcohol and mechanical impurities by Soxhlet substances, the antibacterial activity was also determined against the strain of Staphylococcus aureus ATCC 25923.It was obtained as a result that the mean values of soluble solids content in n-hexane soluble content of alcohol did not meet the specifications of other countries. While mechanical impurities, moisture or heat loss and oxidation index were lower than the permissible limits established in the laws or regulations of other countries known average values.All propolis samples showed antibacterial effect against Staphylococcus aureus ATCC strain 25923. Centro de Investigaciones Apícolas 2016-07-19 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/67 Apiciencia; Vol. 18 Núm. 2 (2016): mayo-agosto Apiciencia; Vol. 18 No. 2 (2016): mayo-agosto 1608-1862 spa https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/67/60 Derechos de autor 2024 Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0