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Estudio comparativo de las características físico-químicas de propóleos pardos, rojos y amarillos cubanos. Comparative study of the physicochemical characteristics of Cuban brown, red and yellow propolis Guanche Gallardo, Dailen Naranjo Alonso, Yaneisy Propolis physicochemical characteristics Propóleos Características físicoquímicas El propóleos es un producto natural con muchas propiedades biológicas demostradas y sus extractos han sido usados en la industria cosmética, farmacéutica y alimenticia. Diferentes estudios han mostrado las variaciones en la composición química y, en consecuencia, en la actividad biológica del propóleos que están asociadas con su tipo y origen geográfico. El objetivo de este trabajo consistió en un estudio comparativo de las características físico-químicas de tres tipos de propóleos cubanos recolectados en diferentes provincias del país. Para ello se determinó la humedad, ceras, resinas, impurezas mecánicas e índice de oxidación de propóleos pardos, rojos y amarillos. Se analizaron además de acuerdo a las normas de calidad establecida por otros países. Se estudiaron un total de 11 muestras distribuidas en cuatro propóleos pardos, cuatro rojos y tres amarillos. De las características fisicoquímicas, la humedad, ceras e impurezas mecánicas no mostraron diferencias en ninguno de ellos, sin embargo, las resinas e índice de oxidación mostraron diferencias entre los propóleos rojos y amarillos. Los resultados comparados con los requisitos establecidos en normas internacionales mostraron valores de cera por encima y resina por debajo de lo establecido. Se pudo concluir que el propóleos rojo presenta mejores características de los parámetros analizados con mejores perspectivas de comercialización mientras el amarillo resulta lo contrario. Además, ninguno de los tipos de propóleos satisface totalmente los requisitos de calidad de las normas internacionales Propolis is a natural product with many demonstrated biological properties and their extracts have been used in food, pharmaceutical and cosmetic industries. Different studies have showed the variations in the chemical composition, and consequently, on the biological activities of propolis that are associated with its type and geographical origin. The aim of this work was a comparative study of the physicochemical characteristics of three types of Cuban propolis collected in different provinces of the country. To do that it was analyzed humidity, wax, resin, mechanical mixtures and oxidative index of three type of Cuban propolis: brown, red and yellow. They were also analyzed according to the quality standards established by other countries. A total of 11 samples distributed in four brown, four red and three yellow propolis were studied. From physical-chemical characteristic, the humidity, wax and mechanical mixtures don’t showed differences, however, the resin and oxidation index showed differences between red and yellow propolis. The results, compared to the requirements established in international standards showed wax values above and resin below what was established. It could be concluded that red propolis has better characteristics of the parameters analyzed with better marketing prospect, while yellow is the opposite.  In addition, none of the type of propolis fully satisfies quality requirements of international standards. Centro de Investigaciones Apícolas 2019-12-17 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/19 Apiciencia; Vol. 21 Núm. 3 (2019): septiembre-diciembre Apiciencia; Vol. 21 No. 3 (2019): septiembre-diciembre 1608-1862 spa https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/19/16 Derechos de autor 2024 Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0