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oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/122 2026-01-06T12:23:29Z apiciencia:AI driver

Validación de un método espectrofotométrico para la medición de flavonoides totales en muestras de propóleos A validated spectrophotometric method for the analysis of total flavonoids in propolis samples Pérez Acosta, Lázaro Armado Baeza Fonte, Alen Nils Guanche Gallardo, Dailen Socarrás Alonso, Yessica Spectrophotometry Propolis flavonoids Espectrofotometría Propóleos flavonoides Los flavonoides son productos naturales fitoquímicos del metabolismo secundario de las plantas. Estos están presentes en el propóleos, producto que elaboran las abejas a partir de la resina o exudados de las plantas como resultado de la actividad apícola. Estos analitos son responsables de gran parte de la actividad antioxidante en el propóleos. La determinación de los mismos requiere métodos selectivos y sensibles, además, por los requisitos de calidad e inocuidad de los alimentos, se necesita la validación de los mismos. La realización de este procedimiento respalda la veracidad de los resultados que se obtengan dentro del laboratorio. Los parámetros de validación establecidos fueron: linealidad, límite de cuantificación, repetibilidad, precisión intermedia y exactitud. El estudio de flavonoides totales se llevó a cabo mediante una técnica colorimétrica mediante formación de complejos que emplea cloruro de aluminio como reactivo formador de color permitiendo una lectura espectrofotométrica a 415 nm. Este procedimiento resultó lineal en el intervalo de 2,0- 10,0 µg/mL con una R2=0,9999. La precisión intermedia produjo un coeficiente de variación total de 3,82; 2,28 y 3,61 % para los tipos de propóleos I, II y III respectivamente. En el caso de la reproducibilidad mantuvo un coeficiente de variación de 3,72 % (tipo I); 3,00 % (tipo II) y 2,66 % (tipo III). Los recobrados, considerando propóleos de varios tipos, se encontraron entre 79,1-101,9 %. Final- mente, el límite de cuantificación obtenido para el procedimiento fue de 0,091 µg/mL. Flavonoids are natural phytochemicals secondary products of plant’s metabolism. This analytes are part of propolis composition, bee product that honeybees made from exudates or plant’s resin as a result of beekeeping work. The antioxidant activity in propolis is related to its concentration of flavonoids. The determination of this substances require sensible and selective methods, further- more, the quality control and food safety regulations require the validation of these methods. Validation’s procedure supports the veracity of the results obtained in the laboratory analysis. Linearity, quantification limit, precision (repeatability and reproducibility), and accuracy, were the established validation parameters. The study of total flavonoids content was carried out through a colorimetric method with aluminum chloride as chelator agent. The color-complex formation allows the spectrophotometric measurement at 415 nm. This procedure was lineal within the range of 2.0-10.0 µg/mL with R2=0.9999. A total variation coefficient of 3.82, 2.28 and 3.61 % for propolis type I, II and III respectively was obtained during intermediate precision assay. Reproducibility showed a variation coefficient of 3.72 (type I), 3.00 (type II), and 2.66 % (type III). The recovery was in the range of 79.1-101.9 % (considering the three propolis type). Finally, the quantification limit obtained for this procedure was 0.091 µg/mL. Centro de Investigaciones Apícolas 2023-08-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion text/html application/epub+zip application/zip https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/122 Apiciencia; Vol. 25 Núm. 2 (2023): mayo-agosto; https://cu-id.com/1920-040/v25n2e08 Apiciencia; Vol. 25 No. 2 (2023): mayo-agosto; https://cu-id.com/1920-040/v25n2e08 1608-1862 spa https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/122/169 https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/122/170 https://apiciencia.edicionescervantes.com/index.php/apiciencia/article/view/122/171 Derechos de autor 2023 Licencia CC Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0